Le printemps est enfin arrivé, amenant avec lui sont lot de mignonneries et de gourmandises. En effet, c’est la saison de la chasse aux oeufs, alors qui dit Pâques dit émerveillement, c’est donc pour cela que je vous ai concocté un gâteau surprise de Pâques qui cache en son coeur un Zebra Cake, aussi rigolo que bon !!! Le tout servi avec une décoration qui séduira les plus gourmand(e)s d’entre vous, bonne chasse aux chocolats

Ingrédients et ustensiles pour réaliser un Zebra Cake (entre 6 et 8 parts) :

• Pour la préparation du gâteau à la banane

– 175g de farine

– 100g de sucre

– 5cl de lait

– 2 oeufs

– 1 c.à.c rase de levure chimique

– 12,5cl d’huile

– 1 banane bien mûre

– un saladier

– un fouet

• Pour la préparation du gâteau au chocolat

– 125g de farine

– 100g de sucre

– 5cl de lait

– 2 oeufs

– 1 c.à.c rase de levure chimique

– 12,5cl d’huile

– 25g de cacao amer en poudre

– un saladier

– un fouet

1. Préchauffez le four à 180°c.

2. Prenez deux saladiers, dans chacun d’eux, fouettez les oeufs avec le sucre, l’huile et le lait.

3. Dans le premier saladier, ajoutez 175 g de farine, la levure et la banane écrasée.

4. Dans le deuxième saladier, ajoutez 125 g de farine, la levure et le cacao.

5. Mélangez les deux préparations jusqu’à obtenir des mélanges bien homogènes.

6. Dans un moule à manqué, répartissez une petite louche de préparation à la banane au centre du moule, puis une petite louche de préparation au chocolat au centre de la louche précédente. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.

7. Enfournez environ 30-35 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

Ingrédients et ustensiles pour la décoration du Zebra Cake :

– Nutella

– copeaux de noix coco

– Kinder bueno

– Kinder friends

– oeufs Kinder

– spatule

– un serviteur ou plat à gâteau

8. Nappez entièrement votre gâteau de Nutella.

9. Avec les chocolats, faites une décoration de Pâques festive et totalement bluffante

Le mélange subtil chocolat/banane est vraiment délicieux ! à consommer sans modération

Belle semaine mes gourmand(e)s !!!

Me revoilà (après quelques semaines d’absences) pour célébrer la fête des amoureux !!! Alors, qui dit amour, dit gourmand. Bah oui, c’est bien connu cela creuse l’appétit Par conséquent, et avec l’aide de Cupidon, je vous ai confectionné un dessert ultra-simple et facile à faire et qui devrait faire fondre vos petits coeurs tout mous : des gâteaux en forme de bouquet de roses rouges comme la passion, avec en leur centre un coeur coulant au chocolat. Si ça c’est pas de l’amour, alors je n’y connaît rien

Ingrédients et ustensiles pour les petits gâteaux au yaourt en forme de roses (environ 30 pièces) :

– 1 pot de yaourt brassé

– 1 demi pot d’huile

– 1 pot et demi de sucre

– 3 pots de farine

– 2 œufs

– 1 demi sachet de levure chimique

– 1 tablette de chocolat (15 moitiés de carrés au chocolat)

– 1 cuillère à soupe d’huile

– Du colorant alimentaire rouge

– Un saladier ou un robot à pâtisser

– Un fouet

– Un moule en silicone en forme de roses (voici le lien => ici ou ici)

– Des piques à brochettes

– Du ruban (optionnel)

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier ou dans votre bol de robot à pâtisser, mélangez l’ensemble des ingrédients sauf les carrés de chocolat, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Ajoutez-y une pointe de couteau de colorant rouge.

3. Huilez légèrement votre moule en forme de roses si celui-ci n’est pas en silicone. Sincèrement, je vous conseille vraiment la marque de celui que j’ai utilisé. Les gâteaux se démoulent parfaitement et est de très bonne qualité.

4. Versez dans chaque empreinte un peu de pâte et déposez une moitié de carré de chocolat dessus.

5. Remplissez les empreintes avec la pâte restante.

6. Mettez au four pour environ 25 minutes et surveillez la cuisson.

7. Une fois cuits, laissez les gâteaux refroidir.

8. A l’aide des piques à brochettes, plantez une rose et répétez l’opération plusieurs fois.

9. Si vous avez du ruban, attachez l’ensemble pour former un bouquet ou alors si vous n’avez pas de ruban, déposez-les dans un vase.

J’espère que ce dessert romantique vous plaît ! Il fera son petit effet auprès de votre chéri(e) et surtout n’hésitez pas les déguster en vous plongeant dans les yeux de votre dulciné(e) ♥♥♥

Belle semaine mes gourmand(e)s

Les chants de Noël, les contes de Noël, la traditionnelle décoration du sapin de Noël … en voilà des choses à faire avec les enfants à cette époque de l’année. Par conséquent, aujourd’hui je vais vous donner une super activité à réaliser avec les tout-petits et qui vont ravir leurs papilles et éveiller leur talent de pâtissier Voici une recette pratique, facile, mais surtout ludique pour vous amuser pendant les fêtes : des sablés natures ou au chocolat avec des décorations rigolotes ! Animation certifiée et approuvée par ma petite nièce d’amour qui s’est éclatée et où nous avons bien rigolé en réalisant ces petites gourmandises. La vraie richesse de cette activité, c’est de pouvoir transmettre ce que vous même on vous a appris avec amour ♥♥♥

Ingrédients et ustensiles pour réaliser des petits sablés (30 biscuits environ) : 

– 250g farine

– 90g de sucre glace

– 150g de beurre pommade

– 1 oeuf entier

– 25g de poudre d’amandes

– 2g de sel

– 5g de sucre vanillé

– Un robot à pâtissier ou un saladier

– Un rouleau à pâtisserie

– Des emportes-pièces de la forme que vous voulez

1. Mélangez à la machine ou à la main le beurre, le sucre glace et vanillé, la farine et la poudre d’amandes. Vous allez obtenir un mélange sableux.

2. Incorporez l’oeuf et travaillez la pâte.

3. L’étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé et la conserver au frigo 2 heures.

4. Une fois la pâte reposée, découpez à l’aide des emporte-pièces des gâteaux et les enfourner à 160°c pendant 25 à 30 minutes.

Ingrédients pour la décoration de vos sablés :

– 170g de chocolat à pâtisserie

– Des smarties

– Des petits coeurs en sucre, des billes argentées, des paillettes colorées

5. Une fois les sablés cuits, laissez refroidir. Faites fondre au bain-marie le chocolat.

6. Nappez vos biscuits en les plongeant dans le chocolat. Puis, décorez-les selon votre guise.

Vous allez voir, cet atelier pâtisserie va vous permettre d’avoir des fous-rires et de vous amuser comme des petits fous. Vous allez retrouver votre âme d’enfant

Je vous souhaite d’excellentes et de joyeuses Fêtes mes gourmand(e)s

La semaine dernière, j’ai été sollicité, afin de réaliser un gâteau d’anniversaire Minnie. Alors, ni une ni deux, j’ai confectionné un délicieux dessert revisitant les formes de la célèbre fiancée de Mickey. Pour le cake, je suis partie sur la base d’un moelleux au chocolat, comme ça j’étais sûr de faire mouche

Ingrédients et ustensiles pour le moelleux au chocolat (8 à 10 parts) :

– 4 oeufs

– 150g de sucre

– 200g de farine

– 1 sachet de levure

– 125g de beurre doux

– 1 tablette de chocolat noir dessert

– 1/2 verre de lait

– Un saladier

– Un fouet

– Un moule à gâteau

1. Mélangez les oeufs et le sucre.

2. Mélangez la farine et la levure, puis versez petit à petit dans la préparation précédente.

3. Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat. Mélangez le chocolat dans la pâte. Enfin, pour assouplir l’appareil, versez une demi-verre de lait.

4. Versez votre préparation dans un moule et enfournez le à 180°c pendant 45 min.

5. Une fois le gâteau bien refroidi, égalisez le dessus en coupant délicatement le bombage, afin que la surface soit bien lisse.

Ingrédients et ustensiles pour faire les décorations en pâte à sucre :

– 2 pâtes à sucre rose

– 1 pâte à sucre rouge

– 1 pâte à sucre noire

– 1 pâte à sucre blanche

– 1 emporte-pièce de 10cm de diamètre

– 1 petit et 1 moyen emporte-pièce

– 1 rouleau à pâtisserie spécial pâte à sucre

– 1 tube de colle alimentaire

6. Malaxez et étalez votre pâte à sucre noire et à l’aide du gros emporte-pièce coupez deux ronds. Mettez-les de côtés sur une surface plane.

7. Malaxer et étalez votre pâte à sucre rouge et façonnez un gros noeud, pour voir ma technique c’est par ici.

8. Malaxer et étalez votre pâte à sucre blanche, puis à l’aide du petit emporte-pièce faites quelques petits pois blancs. Enfin, faites de même avec l’emporte-pièce moyen.

9. Laissez sécher vos éléments sur une surface plane, à l’abri de la lumière.

10. Malaxez et étalez la pâte à sucre rose, puis posez-la délicatement sur la surface de votre gâteau et rabattez les bords dessous le gâteau pour obtenir un résultat plus net.

11. Apposez dessus les deux ronds noirs dessous lesquels vous allez mettre un point de colle alimentaire. Puis, faites de même avec le noeud et les pois. Je vous laisse gérer la disposition de votre décoration à votre guise.

Voilà comment il est possible de revisiter un gâteau Minnie, qui je vous l’assure a autant fait d’effets chez les petits et que chez les grands. Laissez la magie opérer le temps d’un goûter

Belle semaine mes gourmand(e)s !!!

Cette semaine, j’ai décidé de revisiter un grand classique, mais de manière totalement girly et déjantée. Alors, attaquons-nous à la célèbre tarte au citron meringuée. J’ai décidé de travailler la meringue avec deux teintes de roses différentes ce qui lui donne un aspect aérien et festif.

Ingrédients et ustensiles pour la pâte à tarte (environ 6 à 8 parts) :

– 250 g de farine

– 150 g de beurre doux

– 100 g de sucre glace

– 1 oeuf

– 100 g de poudre d’amande

– Un rouleau à pâtisserie

– Un plat à tarte

– Une machine à pâtisser ou un saladier et un fouet

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre glace, ajoutez l’oeuf puis la farine et la poudre d’amande. Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un film alimentaire et la laisser reposer au moins 15 minutes au frais.

3. Avec le rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et la répartir dans votre plat à tarte. Réserver à nouveau au frais pendant 30 min.

4. Après ce temps de pause, piquez votre pâte à l’aide d’une fourchette et enfournez le fond de tarte pendant 15 à 20 min. Une fois cuite laissez refroidir et mettez de côté.

Ingrédients et ustensiles pour l’appareil au citron :

– 3 citrons

– 3 oeufs

– 75g de beurre doux

– 120g de sucre

– 1 c à s de Maïzena

– Une rappe

– Une cuillère en bois

– Une casserole

5. Prélevez le zeste d’un citron et pressez le jus des trois. Battez les oeufs en omelette.

6. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et la Maïzena. Hors du feu, incorporez les oeufs. Remettez sur le feu et ajoutez le jus et le zeste de citron. A feu moyen, laissez épaissir la crèe en remuant.

7. Quand la crème est bien épaisse, laissez-la refroidir puis versez sur le fond de tarte, lissez et réservez au frais.

Ingrédients et ustensiles pour la meringue :

– 3 blancs d’oeufs

– 75g de sucre

– Un robot à pâtisser ou un saladier et un fouet (électrique)

– Poche à douille

– Colorant alimentaire rose

8. Montez les blancs d’oeufs en neige avec la moitié du sucre et le colorant alimentaire rose, puis ajoutez le reste de sucre à la fin, afin de serrer la meringue. A l’aide d’une poche munie d’une douille, dressez de petites pointes de meringue sur les tartes. (PS : j’ai effectué deux meringues de couleurs différentes. Il suffit juste de mettre plus ou moins de colorant)

J’espère que cette nouvelle recette complètement funny vous plaît ??? En attendant, faites le plein de bonne humeur avec cette pâtisserie haute en couleur

Bonne semaine mes gourmand(e)s !!!

Après un été haut en couleurs passé entre Montréal et New-York, me revoilà pour régaler vos papilles. Pour cette nouvelle recette, j’ai décidé d’allier ma saison préférée, à savoir l’automne, avec des petites gourmandises que j’ai rapporté de Québec : des cranberries et du sirop d’érable. Ma foi, je trouve que ce parfait mélange va pouvoir nous donner un délicieux gâteau aux couleurs automnales

Ingrédients et ustensiles pour la préparation de la chantilly :

– 25cl de crème fraîche liquide

– 6cl de sirop d’érable

– 5g de sucre vanillé

– Un siphon ou saladier et fouet

1. Préparer d’abord votre chantilly avant de faire le gâteau, car le temps de repos est beaucoup plus long.

2. Si vous avez un siphon, il suffit de verser les trois ingrédient dedans, puis de mettre une cartouche de gaz et laisser reposer au frais au moins deux heures. Si vous ne possédez pas de siphon, pas de panique, il suffit de fouetter les trois ingrédients ensemble  jusqu’à ce que la consistance devienne épaisse. Laissez reposer au frais au moins deux heures.

Ingrédients et ustensiles pour le gâteau (environ 8 parts) :

– 250g à 300g de cranberries fraiches ou séchées

– 20g de beurre salé

– 130g de sucre

– 3 oeufs

– 125g de fromage frais

– 50g d’huile

– 110g de farine

– 1 pincée de sel

– Un moule en silicone

– Une poêle

– Une spatule

– Un fouet ou batteur ou robot à pâtissier

3. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec 50g de sucre. Dès qu’il commence à caraméliser mettez les cranberries et laisser cuire à feu vif à peu près 3 minutes, elles doivent être enrobées de jus caramélisé. Mettez-les dans le fond du moule.

4. Préchauffez le four à 180°

5. Fouettez les oeufs entiers avec les 80g sucre restant et le sel. Dès que le mélange à triplé de volume, ajoutez le fromage frais, l’huile d’olive et la farine, puis mélangez.

6. Coulez la préparation sur les cranberries et enfournez pour 30 minutes.

7. A la sortie du four, attendez 5 minutes avant de démouler.

Ce délicieux dessert ravira les plus grands gourmands et surtout les fans de la petite touche d’acidité provenant des cranberries

Bonne semaine mes gourmand(e)s !

Bye bye la traditionnelle tarte tatin aux pommes, aujourd’hui on revisite ce grand classique avec un fruit typique de cette saison : la pêche. Juteuse, sucrée et douce à souhait, la pêche va vous offrir des plaisirs gustatifs toute au long de l’été.

Ingrédients et ustensiles pour la tarte tatin (6 personnes) :

– 4 grosses pêches

– 200g de farine

– 125g de beurre

– 75g de sucre cassonade

– 60g de poudre d’amande

– 6 CàS d’eau

– 1 saladier

– 1 plat à tarte

– 1 rouleau à pâtisserie

1. Préchauffez votre four à 180c°.

2. Mélangez la farine, 100g de beurre coupé en dès et 6 CàS d’eau. Formez une boule de pâte et placez-la au frais.

3. Épluchez les pêches, fendez-les en deux, ôtez le noyau et coupez-les en quartiers.

4. Faites fondre 25g de beurre dans une poêle, ajoutez le sucre roux, faites caraméliser, puis ajoutez les pêches. Laissez dorer 3 minutes, puis disposez les fruits au fond de votre plat à tarte. Saupoudrez de poudre d’amande.

5. Étalez la pâte au rouleau et coupez un disque légèrement supérieur à votre moule.

6. Recouvrez les pêches et enfournez 30 minutes. Démoulez la tarte (lorsqu’elle est tiède) en la retournant sur une assiette.

Vous allez être tout de suite séduit par le résultat, ce fruit va sublimer votre été, à table !!!

Belle semaine mes gourmand(e)s

Profitons encore des merveilleux fruits que nous offre l’été en nous mettant l’eau à la bouche avec ces adorables financiers moelleux et girly

Préparation et ustensiles pour les financiers : (environ 26 biscuits)

– 90g de beurre

– 100g de sucre glace

– 80g de poudre d’amande

– 30g de farine

– Zeste de citron

– 4 blancs d’oeufs

– 125g de myrtilles

– Un saladier

– Un fouet

– Une casserole

– Un moule en silicone spécial financiers

1. Préchauffez votre four à 220°C.

2. Faites chauffer dans une casserole votre beurre jusqu’à ce qu’il dore. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amande et la farine. Ajoutez, les blancs d’oeufs non montés, le beurre et le zeste de citron.

3. Remplissez les moules, mais pas jusqu’au bord. Déposez dessus, une rangée de myrtille et enfournez pendant 15 minutes.

4. Une fois cuits, laissez refroidir, puis démoulez délicatement.

Vous pourrez les emportez lors de vos pique-nique ou alors ils vous accompagnerons lors d’une pause thé, n’hésitez pas à les décliner à tous les parfums ! tendrement mignons, tendrement bons

Bonne semaine les gourmand(e)s

À l’approche de la Fête Nationale, fêtons le 14 juillet comme il se  doit !!! C’est lors de mes récentes courses à Carrefour City, que je suis tombée aux caisses sur une mignonnerie de recette tricolore parfaite pour cette saison. Ultra-simple et festive vous allez adorer la déguster

Préparation et ustensiles pour les petits fraisiers revisités (environ 6) :

– 175g de farine

– 200g de sucre semoule

– 250g de fraises

– 30cl de crème liquide très froide

– 2 oeufs

-1 dose de colorant bleu

– 12 biscuits Mikado

– 90g de beurre

– 10cl de lait

– 1 pincée de sel

– 2 saladiers

– 1 moule à manquer

– 1 emporte-pièce de la forme que vous souhaitez

– Une poche à douille

1. Préchauffez votre four à 180°c. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

2. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec 160g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 80g de beurre fondu, le lait et la pointe d’un couteau de colorant bleu. Mélangez bien et ajoutez la farine.

3. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

4. Répartissez votre pâte dans un moule à manquer sur 1,5cm de hauteur. Enfournez pendant 12 minutes.

5. Sortez la génoise du four et laissez refroidir. Découpez de petits disques de génoise avec votre emporte-pièce.

6. Montez la crème liquide en chantilly avec les 40g de sucre restant.

7. Pour le montage : piquez un morceau de génoise avec un Mikado. Déposez une rosace de chantilly, deux morceaux de fraises, puis un génoise, une rosace et ainsi de suite.

Avec les grandes chaleurs de ces derniers jours inutile de servir à vos invités des desserts à l’assiette lourds, optez pour ces petits fraisiers revisités frais et terriblement mignons Bonne semaine les gourmand(e)s

Petite recette express basée sur le même principe que ma tarte fraises/kiwis à découvrir ici, seul exception, il vous faut pour cette tarte aux fruits (environ 8 parts) :

– 200g de fraises

– 150g de framboises

– 150g de myrtilles

– 3 abricots

– 3 kiwis

– 1 ananas

Petites astuces : couper tous vos fruits en petits morceaux et parsemez-les sur votre tarte, résultat garanti !!!

Bonne semaine les gourmand(e)s !!!